날치의 생태와 먹는 방법 요약

날치를 아시나요? 바다 위를 날아다니는 물고기라서 날치라는 이름을 가졌답니다. 국내에서는 날치 요리가 흔하지 않아 접할 기회가 없지만, 얼마 전 일본 여행에서 만난 날치 요리를 맛보고 그 맛에 홀려 날치의 생태와 낚시하는 방법, 요리를 정리해보고자 합니다. 날치 (flying fish) 날치는 동갈치목 날치아목 날치과에 속하는 물고기로 우리나라에서는 식용으로 쓰일 만큼 흔한 물고기는 아닙니다. 대신 수입된 날치알을 많이 먹죠. 하지만 일본에서는 저렴하고 대량으로 잡히는 대중 물고기입니다. 날치의 종류는 대략 10가지 종류가 되지만 우리는 흔히 구분하지 않고 날치라 부릅니다. 하늘을 나는 모습에서 날치라는 이름이 붙었으니 통칭으로 날치라 부르게 되었습니다. 날치 종류는 우리나라 중부이남의 해역과 일본 전역..